"Para mim, cafés especiais, são uma aproximação entre todos os elos da cadeia, desde o produtor até o consumidor. E um café produzido de maneira especial, desde a flor até o grão torrado, onde sempre deve ter harmonia e cuidados, é um grão que deve ser colhido como fruta, no ponto e secado em seca lenta sem pular etapas, descansado e selecionado."Allan Junior

Allan Junior

Sítio Dois Irmãos

Este Microlote foi ganhador do 7º Concurso de Cafés Especiais do Sistema Coccamig realizado pela Coccamig – Cooperativa Central de Cafeicultores e Agropecuaristas de Minas Gerais LTDA.

Cultivado no Sítio Dois Irmãos, localizado aos pés da Serra da Pedra Branca, local turístico da cidade de Conceição das Pedras, Sul de Minas Gerais por Antônio José de Vilas Boas e seu filho Allan Junior.

Propriedade: Sítio Dois Irmãos

Região: Serra da Pedra Branca

Cidade: Conceição das Pedras

CAFÉ ARÁBICABourbon Amarelo
PROCESSOCereja Descascado
NOTASFrutas amarelas, chocolate, caramelo e avelã
ACIDEZCítrica
AROMAAdocicado
CORPODenso
Conheça outros produtores